昨年末から、お弁当を作って職場に持参するようになりました。
個人的にお気に入りのメニューは、
- サラダチキン(塩味)
- 味付け玉子
- ブロッコリー
- ミニトマト
です。
慣れると１時間もかからず１週間分のお昼が用意できるのでオススメです。
自分の備忘録として、書き連ねたいと思います。
必要な食材
必要な材料としては、
- 鶏肉（胸肉） 500g
- 卵 ４個
- ブロッコリー １／２個
- ミニトマト ８個
といった感じです。
これで４食分になります。
なぜ５食ではなく４食なのかというと、だいたい週に１回くらいは「お弁当詰めるのめんどくせえー！」って気持ちになるので、その分を考慮した量になっています。
では実際の作業手順に沿って解説をして行きます。
サラダチキンの作り方
- まな板の上に鶏肉を乗せる
- フォーク２本で鶏肉をめった刺しにする
- 鶏肉をひっくり返して、同じくめった刺しにする
- 鶏肉にお酒をかける。多分、大さじ２杯くらい。
- 塩コショウを気持ち多めに振る
- 鶏肉をラップで包んだ上で、耐熱皿に乗せる
- ６００wのレンジで１０分加熱する
こんな感じで美味しいサラダチキンが出来上がります。
フローをつらつらと書きましたが、やることを更に簡潔に書くなら、
- 鶏肉をめった刺しにして、
- 酒と塩コショウで味付けをして
- ラップに包んでレンジでチンをする
という感じです。
楽だー
味付け玉子の作り方
- なべに卵を入れて、水を卵の半分くらい入れる
- なべにフタをした上で、中火で１０分加熱する
- 火が止まった後、５分待つ
- 卵を冷やしつつ、殻を剥く
- ジップロックに醤油１００ccと水１００ccを入れる
- ジップロックに卵を突っ込む
コツは特にありませんが、ビニールよりジップロックの方が、お弁当を詰める時に楽なので、ジップロックが無ければ買いましょう。
ブロッコリーの作り方
もはや「作り方」ではない気もしますが、
- 鍋に水を溜めて、ブロッコリーを数秒つける
- もう一度鍋に水を溜めて沸騰させる
- ブロッコリーをいい感じに切る
- ３分茹でる
こんな感じです。
どうやらブロッコリーには小さい虫が付いていることがあるので、それを取り除く工程として、嫁曰く、１は必須らしいです。
あと、嫁曰く、茹でる際に塩を入れると、茹で上がったブロッコリーの色がいい感じになるそうです。
ちなみにこっそり塩を入れずに茹ででみたことがありますが、正直、違いが分かりませんでした。
最後に
基本的にこれだけでそれっぽいメニューが完成しますが、メニューが単調だなって感じるようであれば、主菜か副菜に適当にもう１品追加してみてください。
もう１品追加されるだけでローテーションが組めるようになるので、とてもそれっぽくなります。
それでは。
